Как приготовить шарики из сладкого картофеля
Шарики из сладкого картофеля — это сладкая и жевательная закуска домашнего приготовления, которая в последние годы стала горячей темой из-за своей полезности для здоровья и низкого содержания жира. Ниже приведены популярные обсуждения и подробные способы приготовления шариков из сладкого картофеля в Интернете за последние 10 дней. Содержимое структурировано и представлено так, чтобы вам было легко начать работу.
1. Статистика по актуальным темам
| платформа | Объем поиска (за последние 10 дней) | Популярные ключевые слова |
|---|---|---|
| Доуин | 285 000 раз | Версия для фритюрницы, рецепт с низким содержанием сахара |
| маленькая красная книга | 123 000 раз | Добавка к детскому питанию, замороженное хранение |
| Вейбо | 98 000 раз | Презентация интернет-знаменитостей и выбор сорта сладкого картофеля |
2. Подготовка материала (на 3-4 человека)
| Основные ингредиенты | Дозировка | альтернатива |
|---|---|---|
| красный сладкий картофель | 500г | Фиолетовый сладкий картофель/тыква |
| клейкая рисовая мука | 150 г | Тапиоковый крахмал |
| белый сахар | 30 г | Заменитель сахара/мед |
3. Подробные этапы производства
Шаг 1: сладкий картофель на пару
1. Очистите и нарежьте кубиками сладкий картофель. После закипания воды готовьте на пару 15 минут, пока палочки не станут легко проникать в воду.
2. Пока он горячий, превратите его в пюре и просейте, чтобы оно стало более мелким (ключевой этап).
Шаг 2: Замешиваем и формируем тесто.
1. Добавьте клейкую рисовую муку и сахар в пюре из сладкого картофеля и месите порциями, пока тесто не станет липким.
2. Сформируйте длинные полоски и нарежьте их на кусочки примерно по 25 г каждый.
3. Делая круглую форму, окуните ладони в небольшое количество воды, чтобы предотвратить растрескивание.
Шаг 3: Сравнение способов приготовления
| метод | температура/время | Особенности |
|---|---|---|
| жареный | 160℃/3 минуты | Хрустящие снаружи и восковые внутри |
| фритюрница | 180℃/8 минут | Меньше масла и здоровье |
| Вареный | через 2 минуты после плавания | Подходит для супа. |
4. Популярные инновационные формулы
1.Версия с жидким сыром: Заверните в сыр моцарелла и обжарьте до получения тягучей корочки.
2.Хрустящая версия овсянки: Заверните овсянку и запеките, чтобы увеличить содержание клетчатки.
3.Двухцветная спиральная таблетка: Смешайте пюре из фиолетового сладкого картофеля, чтобы создать мраморную текстуру.
5. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Почему фрикадельки легко трескаются?
Ответ: Сладкий картофель имеет разное содержание влаги. Рекомендуется оставить 20 г клейкой рисовой муки и отрегулировать ее в зависимости от состояния теста.
Вопрос: Можно ли его заморозить и хранить?
Ответ: Зеленое тесто можно заморозить на 1 месяц, посыпав его сухим порошком, и не следует хранить в холодильнике более 3 дней после приготовления.
6. Справочная информация о пищевой ценности (на 100 г).
| Питательные вещества | Содержание | Дневная пропорция |
|---|---|---|
| тепло | 156ккал | 8% |
| пищевые волокна | 3,2 г | 13% |
| Витамин А | 125 мкг | 16% |
Овладев этими приемами, вы сможете делать шарики из сладкого картофеля, которые могут конкурировать с шариками из интернет-магазинов знаменитостей. Для лучшего вкуса рекомендуется есть его с соевой мукой или сгущенкой!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
